1、生吃大蒜抗衰老 大蒜是我们日常饮食中不可或缺的调味品之一，更是药食同源的好食材。
2、除了预防感冒、预防冠心病和动脉粥样硬化外，大蒜的强力抗氧化效果还让它具有很好的抗衰老作用。
(相关资料图)
3、 要让大蒜发挥最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。
4、这是因为和很多蔬菜一样，大蒜如果煮熟了就失去了原有的营养价值，抗氧化剂会损失很多。
5、还有很多人喜欢把蒜切末食用，但这样会影响大蒜释放其中的有效成分。
6、生吃的话，最好把大蒜捣碎成泥，而且要先放10~15分钟再吃，这样它里面的大蒜辣素和多种活性酶就更易充分作用，达到抗衰老保健功效。
7、 不过需要注意的是，蒜有很强的刺激性，胃肠道疾病特别是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者忌食，否则会引起腹痛。
8、眼疾患者也不宜生吃大蒜。
9、大量食用生蒜对眼睛有刺激作用，易引起眼睑炎、眼结膜炎。
10、我国民间有“大蒜百利，只害一目”的说法。
11、 建议喜欢生食大蒜的人们每天不要超过2瓣，而且最好多餐分食。
12、希望，采纳！谢谢。
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